Aditivo optimizador de la absorción de calcio y fósforo en la dieta de cerdas y lechones

Autores: José L. Andriguetto¹, Luiz R. Alberton², Geraldo C. Alberton¹, Daiane G. Donin¹ – UFPR; ² – BSSUI Pesquisa e Consultoria em Suinocultura

INTRODUCCIÓN

Entre los beneficios que los aditivos alimentarios pueden aportar a los cerdos en las diferentes fases de producción, ciertamente los más significativos son la optimización de la absorción de nutrientes y la mejora de la salud intestinal, pues tienen un impacto directo en el aumento de la eficiencia alimenticia, la reducción de enfermedades y el mayor rendimiento de los animales. Se han probado diversos aditivos alimentarios para optimizar la absorción de nutrientes, entre ellos el calcio (Ca) y el fósforo (P), tanto en las cerdas como en sus camadas. Ambos elementos son centrales en la producción de leche y en el desarrollo de los lechones, y maximizar su absorción ofrece un gran potencial de retorno. Por ello, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de un aditivo, un poliol de ácido graso de cadena larga con acción emulsionante y transportadora de Ca y P, en el desempeño de cerdas en lactancia y sus camadas, hasta la salida de la guardería.

MATERIALES Y MÉTODOS

A partir de los 75 días de gestación, se seleccionaron 46 cerdas Cambrough por número de partos, condición corporal y productividad, y se dividieron en dos tratamientos. Los lechones lactantes fueron destetados a los 24 días de vida, identificados y pesados individualmente, separados por sexo y distribuidos considerando el peso vivo entre los tratamientos. Después del destete, a los 24 días posparto, se hizo seguimiento de 40 cerdas para el registro de datos zootécnicos. Los lechones se asignaron a cuatro tratamientos con 12 repeticiones, siendo la repetición el corral con 10 lechones, para un total de 480 animales. La distribución mantuvo la correspondencia de los lechones con el tratamiento de la madre. T2 y T3 se diferenciaron solo por la dieta de la fase 4 (Tabla 1). En las cerdas se evaluaron la condición corporal en la cubrición, en el preparto, después del parto y después del destete, datos sanitarios, número de nacidos totales, nacidos vivos, peso al nacimiento, tasa de mortalidad, tasa de descartes, peso inicial/final individual y de camada, consumo de ración de la cerda y de los lechones, conversión alimenticia de la cerda, conversión alimenticia del lechón, intervalo destete-celo (IDC), tasa de inseminación y tasa de preñez. En los lechones en guardería se evaluaron el peso al final de cada fase (4 fases en total), el tiempo (días) para el consumo por fase, la conversión alimenticia por fase y de guardería, el consumo por fase y de guardería y los datos sanitarios del lote. Se utilizó el software Minitab 19. Los datos se sometieron a la prueba de Grubbs para identificar valores atípicos y luego se aplicó el GLM (Modelo Lineal Generalizado) para el análisis inferencial con un nivel de significancia del 5%.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

El uso del poliol en la gestación y la maternidad no afectó el desempeño de las cerdas ni de los lechones (Tabla 2). Sin embargo, las cerdas suplementadas consumieron más ración en la fase de maternidad (p<0,05), presentaron mayor condición corporal, celo más corto y, por lo tanto, recibieron menos dosis de semen (p<0,05). La falta de resultados en productividad probablemente se debe a que el Ca y el P absorbidos por encima de la necesidad se dirigen a los huesos (Floradin et al., 2022). No hubo efecto residual de la suplementación de las cerdas sobre el desempeño de los lechones. Por otro lado, la suplementación con poliol en la fase de guardería mejoró la conversión alimenticia (CA) y la ganancia diaria de peso (GDP) (Tabla 3). El grupo T4 (hijos de cerdas control; 1 kg de aditivo/tonelada en toda la guardería) fue el único que se diferenció estadísticamente del grupo control en GDP (p<0,05), ya que los grupos T2 y T3 presentaron un desempeño intermedio. La conversión alimenticia en todos los grupos tratados fue mejor (p<0,05) que la del grupo control. Wu et al. (2019) también observaron un desempeño superior en lechones con niveles de fósforo por encima del requerimiento, y sugieren que el requerimiento en esta fase está subestimado. Se observó además que la dosis de 1 kg/tonelada en la fase 4 de la dieta de guardería es excesiva, pues el grupo que recibió la mitad de la dosis en la fase 4 tuvo un desempeño igual al de los que recibieron la dosis completa. Saraiva et al. (2009) demostraron que los lechones de más de 15 kg empeoran su desempeño cuando el nivel de fósforo de la dieta es excesivo, lo que sugiere que, en la fase 4, el nivel de fósforo de la dieta suplementada con poliol podría reducirse.

CONCLUSIONES

En dietas con un contenido adecuado de Ca y P, el aditivo no afecta el desempeño de las cerdas en la gestación y la maternidad. Estos resultados sugieren que, con el uso del poliol, podría ser posible reducir el contenido de Ca y P en esas dietas. En dietas con un contenido adecuado de P, el poliol afecta positivamente la GDP y la conversión alimenticia de los lechones en la fase de guardería, lo que muestra potencial para optimizar el arranque de los lechones.

REFERENCIAS

Floradin P.; Létourneau-Montminy, M.P.; Pomar, C.; Schlegel, P. Development of bone mineralization and body composition of replacement gilts fed a calcium and phosphorus depletion and repletion strategy. Animal, 16. 2022

Saraiva, A.; Donzele, J.L.; Oliveira, R.; Abreu, M.; Silva, F.; Santos, F. Available phosphorus levels in diets for swine from 15 to 30 kg genetically selected for meat deposition. Revista Brasileira de Zootecnia, v.38, n.2, p.307-313, 2009

Wu, F.; Woodworth, J.C.; Tokach, M.D.; Dritz, S.S.; DeRouchey, J.M.; Goodband, R.D.; Bergstrom, J.R. Standardized total tract digestible phosphorus requirement of 6 to 13 kg pigs fed diets without or with phytase. Animal, 13:11, pp 2473–2482. 2019